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橄榄油的五大健康利益

    橄榄油的利益在古代就已经得到希波克拉底,盖伦和迪奥克莱斯等名医的验证??。最近几年,现代医生和营养学家还认识到,橄榄油(特别是初榨橄榄油)为人类健康供给了大批营养价值??。除了增长菜肴口味以外,初榨橄榄油也是最利于健康的其中一种类型??。它富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂,这是一种对健康最有利益的脂肪类型??。

1???⊿预防心脏病

   研究已经证实,橄榄油通过把持低密度脂蛋白,进步高密度脂蛋白程度起到预防心脏病的作用??。没有任何其他天然植物油比橄榄油包含的单不饱和脂肪多??。初榨橄榄油是取自第一道压榨程序的油,它保存了橄榄果88%的维生素E成分,很容易被人体合成利用??。这种抗氧化剂对防止低密度脂蛋白氧化非常重要??。氧化反响会造成神经细胞和动脉受损,是造成心脏病和癌症的重要原因之一??。初榨橄榄油由于没有经过精加工处理,因此是最有利于心脏健康的植物油??。

2???⊿克制癌细胞

   研究创造橄榄油酸(一种单不饱和脂肪酸)具有减少致癌基因(与乳腺癌有紧密接洽)影响的作用??。不像其他脂肪与结肠癌存在紧密接洽,橄榄油可以掩护结肠细胞免受致癌物影响??。此外,用橄榄油烹饪肉类食品还可以减少致癌物形成??。

3???⊿把持血糖

   对糖尿病患者的研究创造,包含一些橄榄油的健康饮食比纯低脂肪饮食效果更好??。建议糖尿病患者或存在这种疾病风险的人饮食中用这种油与低脂肪,和高碳水化合物混杂??。研究显示,这种混杂方法比完整的低脂肪饮食把持血糖程度效果更好??。此外,橄榄油还对降低体内甘油三酸脂程度很有赞助??。

4???⊿抗炎

   经常应用橄榄油还对降低哮喘和风湿性关节炎发病率有赞助??。身材用橄榄油包含的单不饱和脂肪产生一种抗炎物质??。通过减少炎症,这些脂肪可以起到预防和缓解风湿性关节炎和哮喘症状的作用??。

5. 抗衰老

   在我们年老后,身材消化系统吸收食物中营养的能力会降低(特别是维生素和矿物质)??。然而,橄榄油和它的营养成分很容易消化??。它被认为有降低胆结石形成,和增进骨骼矿化的利益??。橄榄油中的多酚类物质已知可以延缓衰老过程,并赞助预防退化性疾病??。


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